岡山と兵庫の県境の日生町にある海鮮料理「磯」こだわりの海産物でボリュームたっぷりの漁師料理を。有機野菜や牡蠣など、鷹取醤油の特製磯ポン酢でお楽しみください。

バーベキューや行楽にピッタリの殻付き冷凍牡蠣（加熱調理用）販売を始めました！ 日生初の取り組みの光触媒殺菌浄化装置を使用することで、大腸菌を始めとした食中毒やノロウィルスにかかる危険が減少した牡蠣を一年を通じてご提供する・・・続きを読む

お客様にお知らせ いつもご愛顧いただき誠に有難う御座います。 日頃からの格別のお引き立てを賜り 厚く御礼申し上げます。 … この度五年間可愛がっていただいた『炭火焼牡蠣小屋』 を改装工事のため今シーズン休業と・・・続きを読む

先月から始まった『ぎょ魚(ぎょ)っと祭』鮮度も抜群で、いつもより山盛り大盛りで大盛況です。第一日曜日は五味の市のぎょ魚っと祭にお越しください。 写真は日生の新人漁師さんです。とびっきりの笑顔で皆様のお越しをお待ちしてます・・・続きを読む

磯でお食事後に体験出来る『備前焼作り体験』はこちらの宝山窯さんの窯で焼かれます。 火入れや窯出しの見学もゴールデンウィーク中に出来るみたいです。備前焼に命を吹き込む作業を間近に見るチャンスです。 どちらもＪＲ赤穂線の日生・・・続きを読む

冬季限定！！炭火焼店も3月末をもちましてシーズンオフし、年末の牡蠣のシーズンまでお休みです。 いま、日生の市場、磯では瀬戸内のシャコ、鰆、貝類も続々入荷し冬から春に魚も衣替えです。 先日、約三年頑張ってくれた従業員さん達・・・続きを読む

三月に入り、まだまだ美味しい日生の牡蠣。プリッとした白い大きな身は味も抜けずに美味しいまま。 磯では焼き牡蠣コーナーで炭火焼き牡蠣をはじめ、フライに天ぷら(一度食べたらハマります！！！)お刺身盛り合わせや穴子の一本揚げ、・・・続きを読む

特別な製法で作り上げた『かきの磯煮』。型崩れもなく、大きさもそのままで佃煮にして店頭販売中です！！ お店では焼き牡蠣、蒸し牡蠣、カキフライ、牡蠣の天ぷら、牡蠣の磯煮と牡蠣メニューも豊富に取り揃えてます。 身の縮まない日生・・・続きを読む

先日、前から頭の中にあるぼんやりした『形』を備前焼作家の宝山窯の森さんが思い以上の形にしてくださいました。 手元には二枚の板ですが、もう一枚あり(写真外)三枚繋げると一枚に。その板に秒針を付けると同じ時を刻む三連時計にな・・・続きを読む

牡蠣カキかき。牡蠣一色の日生町ですが、牡蠣以外にもピチピチのシラサエビ、子持ちのワタリガニ、イイタコ、コチ、ヒラメなど五味の市も磯の生簀も賑わってます。 先日ご来店いただいたお客様が昨日もご来店！！今年の牡蠣は大変出来が・・・続きを読む

いよいよ日生も牡蠣の販売が始まりました。殻付き牡蠣の販売開始は１１月２３日からなので、山盛りの『蒸し焼き牡蠣』は２３日の土曜日から開始です。それまでは牡蠣料理は天ぷらと酢牡蠣、牡蠣の佃煮の販売のみです。 炭火焼コーナーは・・・続きを読む